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　　色彩對(duì)餐廳設(shè)計(jì)有哪些影響，好的餐廳設(shè)計(jì)不僅能把握顧客的心理，還能巧妙地運(yùn)用色彩來影響顧客的情緒。色彩是餐廳設(shè)計(jì)中最具表現(xiàn)力和吸引力的因素，它滲透到各種形式的餐飲空間中，在餐廳設(shè)計(jì)中必須加以研究。今天我們就來談?wù)勆蕦?duì)餐廳設(shè)計(jì)的影響。

　　色彩對(duì)餐廳設(shè)計(jì)有哪些影響

　　色彩在餐廳設(shè)計(jì)中的心理功能主要體現(xiàn)在愉悅和情感上。36、幸福意味著它能使人幸福，幸福而有美感。餐飲設(shè)計(jì)應(yīng)力求滿足人們?cè)谏噬系钠毡閷徝懒?xí)慣，尊重人們對(duì)色彩習(xí)慣的欣賞。例如，中國(guó)人喜歡紅色，認(rèn)為紅色是喜慶的顏色。在一些中式餐廳的設(shè)計(jì)和節(jié)日中，餐廳會(huì)選擇吉祥色彩的裝飾空間。顏色可以影響人的情緒，引起情緒變化，即情緒感覺。例如，快餐店的設(shè)計(jì)往往選擇明亮透明的顏色，以加快顧客的用餐速度，提高營(yíng)業(yè)額。

　　餐廳設(shè)計(jì)色彩的距離感:色彩可以使人進(jìn)退、凹凸、遠(yuǎn)近不同，一般暖色系和高亮度的色彩具有進(jìn)、投影、近、冷的色彩效果，低亮度的色彩具有退、凹、遠(yuǎn)的效果。餐廳設(shè)計(jì)通常利用這些色彩特征來改變餐廳空間的大小和高度。例如，當(dāng)餐廳的墻面靠近入口時(shí)，可以使用冷色和低明暗的顏色來增加空間感;當(dāng)餐廳的空間處于空間中時(shí)，可以采用暖色和高亮度的色彩，使整個(gè)用餐設(shè)計(jì)緊湊而貼心。

　　餐廳設(shè)計(jì)具有柔和的色彩感。色彩給人以一定的軟硬體驗(yàn)，體現(xiàn)在明快和純凈上。高亮度，低純度的顏色有柔和的感覺，如粉紅色，淺黃色，淺綠色等。亮度低、純度高的顏色有堅(jiān)硬的感覺，如玫瑰色、深綠色等。在無色系中，黑、白兩種顏色給人的感覺是硬的，灰則是軟的。例如，在以女性為主要消費(fèi)群體的食品設(shè)計(jì)中，一般會(huì)選擇高亮度、低純度的顏色，以營(yíng)造一種休閑感，表現(xiàn)出柔軟感。