現(xiàn)代餐廳應始終以消費者的體驗為核心,所以在餐廳設計布局之初,就應注重設計新理念,以適應時代潮流。如今,餐飲設計公司是一小群極富時代感談論餐飲設計概念的朋友。
餐廳的設計布局風格應體現(xiàn)“完美的舒適就是奢華”的設計理念。因此,餐廳需要改變傳統(tǒng)復雜的設計工藝,巧妙地運用幾何形狀、主色調(diào)和有節(jié)奏的“目的照明”烘托,創(chuàng)造出簡約、明快、亮麗、方便、舒適、快捷的裝飾風格。為了自然地延伸餐廳的設計空間,并與室外綠化景觀相融合,餐廳的裝修體現(xiàn)了舒適、人性化的設計理念。
餐廳的設計桌為方形或圓形,不受限制。隨著業(yè)務內(nèi)容和客源的增加和減少,移動應用越來越好;常見的有統(tǒng)一方桌或長方桌。方桌的優(yōu)點是在用餐期間可以隨時組合成一張大桌子,可以接待大量的客人而不需要預約。桌子上的人數(shù)根據(jù)桌子的大小而有所不同。中間的圓桌可以容納12人,但是快餐店更傾向于為每個人準備一個小的方桌。表的大小應適合與表的照片。
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